日语学习

日语说：包饺子的方法

ギョーザの作り方を説明する

解释饺子的做法。

まず、皮から始めましょう。

首先从（做）皮开始

皮（かわ）：皮

から始める：从……开始

ええ。

恩恩。

ボールに小麦粉と塩を入れて、お湯をこうやって少しずつ加えながら、はしで混ぜます。

じゃ、ちょっと　やってみてください。

在碗里放入小麦粉和盐，然后一边一点点加水，一边用筷子搅拌。

ボール：碗

小麦粉（こむぎこ）：小麦粉

塩（しお）：盐

加える（くわえる）：加，添加

はし：筷子

混ぜる（まぜる）：混合，搅拌，（韩语解释：넣어 (뒤)섞다; 혼합하다.）

こうね？

这样吗？

ええ。手早くさっと混ぜてください。

そうしないと,固まりが出来ますから。

恩恩，得麻利点儿弄。

不然的话就打疙瘩了。

手早く（てばやく）：迅速，麻利，一般和さっと连在一起用。

固まり（かたまり）：硬块，硬疙瘩。

出来る（できる）：出现

はい

好哒！

それから、手でよくこねてください。

然后用手揉（面）。

こねる：揉，捏

これくらいでいいかな？

这样可以了吗？

それじゃ、まだ足りませんね。

耳たぶよりちょっと固くなるまで。

あと５，６分ぐらい。

这样还不够。

得变得和耳垂差不多硬。

再有5，6分钟就差不多了。

足りる（たりる）：充足，足够。

耳たぶ（みみたぶ）：耳垂

固い（かたい）：硬

はい。

好的

そろそろいいですね。次は表面が乾かないように、ぬれた布巾をかけて、３０分ぐらいそのままにしときまし。

就快好啦。下面，为了不让表面干燥，盖上湿布，就这么再放个30分钟。

そろそろいいですね：这就好，马上了。

表面（ひょうめん）

乾く（かわく）：干燥

ぬれる：浸润，沾湿

布巾（ふきん）

３０分ね！

要三十分钟吼！

はい、じゃ！次は具です。野菜を洗って、こんなふうに細かく切ります。

恩恩，接下来就是馅儿了。把菜洗了，然后切这么碎。

ええ。この野菜をぎゅっと絞って、ボールの中でひき肉とよく混ぜ合わせます。その後は調味料で味付けします。

恩。把菜切碎，在碗里和绞好的肉馅混在一起。然后再放调料来调味。

じゃ、後は皮に具を包んで、ゆでるだけね。

完事，把馅儿包皮里，煮煮就好啦。

ええ。今日は中国式の包み方を教えますよ。

好啦。今天就教给你中国式的包法。

お願いします。

辛苦啦！

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